عضو هیات علمی
گروه علوم تغذیه
- سمت: عضو هیات علمی گروه علوم تغذیه

بیوگرافی
شروع به کار اینجانب به عنوان عضو هیات علمی گروه تغذیه در علوم پزشکی وارستگان از ابتدای سال ۱۴۰۱ میباشد. همچنین مسئولیت معاونت فرهنگی دانشجویی را از سال ۱۴۰۳ به عهده دارم و پیش از آن به عنوان مدیر فرهنگی دانشجویی و تربیت بدنی به مدت ۶ ماه فعالیت داشتهام.
دروسی که در گروه تغذیه تدریس آنها به عهده اینجانب است، شامل فیزیولوژی تغذیه، بیماریهای ناشی از سوتغذیه، تغذیه و ژنتیک و … است.
علایق آموزشی و پژوهشی من بیشتر در زمینه تغذیه بالینی در بیماریهای مزمن مرتبط با تغذیه مثل دیابت و چاقی، تغذیه حمایتی بیماران در شرایط بستری در ICU و تغذیه در بیماران عصبی خصوصا مبتلایان به میگرن میباشد.
تلاش من در زمینه تحقق اهداف عالی آموزشی و پژوهشی علوم پزشکی وارستگان و با تاکید بر استفاده از جدیدترین آموزههای رشته تخصصی خود جهت تسلط علمی، به روز نگاه داشتن اطلاعات آموزشی و انتقال هر چه کاملتر آن به دانشجویان عزیز میباشد. همچنین طبق آنچه همیشه مورد تاکید مدیران محترم بوده است، تشویق و آموزش دانشجویان جهت کسب مهارت های شغلی، فردی و ارتباطی برای کسب مناسبترین موقعیتهای شغلی پس از فارغ التحصیلی همواره مد نظر ماست.
علایق پژوهشی:
- تغذیه حمایتی بیماران بستری در بخش مراقبتهای ویژه
- تغذیه بالینی
- تغذیه در بیماریهای اعصاب
- تغذیه کودکان
پیشینه تحصیلات دانشگاهی:
دکتری تخصصی (PhD)
کارشناسی ارشد
کارشناسی
فعالیتهای آکادمیک
- عضو هیات علمی گروه تغذیه – مرکز آموزش عالی علوم پزشکی وارستگان
- پژوهشگر پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم – دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
فعالیتهای مدیریتی و اجرایی
- معاون فرهنگی و دانشجویی –علوم پزشکی وارستگان – (بهمن ۱۴۰۳- تاکنون)
- مدیر امور دانشجویی – علوم پزشکی وارستگان – (مهر ۱۴۰۳ – بهمن ۱۴۰۳)
- رئیس بخش تغذیه بیمارستان مهرگان مشهد– (مهر ۱۳۹۴- ۱۳۹۶)
- عضو هیئت مدیره انجمن تغذیه ایران (تاش خراسان رضوی) – (۱۴۰۳ – تاکنون)
- مسئول بخش گیرندگان خدمت بیمارستان مهرگان مشهد- (مهر ۱۳۹۴- ۱۳۹۶)
- مسئول بخش فناوری اطلاعات در پنجمین جشنواره فرهنگی دانشجویان علوم پزشکی کشور- علوم پزشکی کرمان- (خرداد ۱۳۹۲)
پیشینه تدریس
- تغذیه حمایتی (انترال و پرانترال) – علوم پزشکی تبریز
- تغذیه در بیماران داخلی کلیه و تحت درمان با همودیالیز– علوم پزشکی تبریز
- روش تحقیق– علوم پزشکی تبریز
- کارآموزی در بیمارستان (بخش های ICU تروما، داخلی و مغز؛ همودیالیز؛ داخلی کلیه؛ جراحی) – علوم پزشکی تبریز
- برگزاری کلاسهای آمادگی آزمون ارشد و دکتری تغذیه (دروس تغذیه، فیزیولوژی و بیوشمی)-علوم پزشکی تبریز، یزد، کرمان، شهیدبهشتی
- تداخلات غذا و دارو– علوم پزشکی وارستگان
- فیزیولوژی تغذیه– علوم پزشکی وارستگان
- رژیمدرمانی ۳– علوم پزشکی وارستگان
- بیماریهای ناشی از سوتغذیه– علوم پزشکی وارستگان
- تغذیه و ژنتیک– علوم پزشکی وارستگان
- خدمات تغذیه در نظام مراقبت بهداشتی– علوم پزشکی وارستگان
- اصطلاحات پزشکی– علوم پزشکی وارستگان
- سمینار– علوم پزشکی وارستگان
تدریس در کارگاهها و دورههای آموزشی
- کارگاه RDCCبا عنوان تغذیه انترال و پرانترال در بخش مراقبت های ویژه – علوم پزشکی تبریز– (۱۰ ساعت، ۱۴۰۰)
- تاثیر تغذیه بر ژنوم و سلامت انسان– معاونت درمان علوم پزشکی مشهد– (۴ ساعت، ۱۴۰۳)
- آموزش تغذیه در بیماران تحت درمان با همودیالیز- بیمارستان قائم (عج) مشهد – (۴ ساعت، ۱۴۰۳)
- روش تحقیق و جستجو سیستماتیک- علوم پزشکی وارستگان – (۲ ساعت، ۱۴۰۲)
کتاب
- محمد نصرتی، علی طریقت، فاطمه حاجی زاده (۱۴۰۲). تغذیه درمانی در بخش مراقبت ویژه انتشارات آوای فردا.
- محمد نصرتی، بیتا صابری و همکاران (۱۴۰۳). کرواس و ماهان ۲۰۲۳ انتشارات حیدری.
مقالات در ژورنال ها
- Moghaddam NSA, Oskouie MN, Butler AE, Petit PX, Barreto GE, Sahebkar A. Hormetic effects of curcumin: What is the evidence? Journal of cellular physiology. 2019;234(7):10060-71.
- Oskouie MN, Aghili Moghaddam NS, Butler AE, Zamani P, Sahebkar A. Therapeutic use of curcumin-encapsulated and curcumin-primed exosomes. Journal of cellular physiology. 2019;234(6):8182-91.
- Shafiee M, Aghili Moghaddam NS, Nosrati M, Tousi M, Avan A, Ryzhikov M, et al. Saffron against Components of Metabolic Syndrome: Current Status and Prospective. Journal of agricultural and food chemistry. 2017;65(50):10837-43.
- Doostan F, Mohseni-Takalloo S, Nosrati M. Assessment of the dietary pattern of dormitory students in Kerman, Iran. JPMA The Journal of the Pakistan Medical Association. 2016;66(9):1054-9.
- Yuzbashian E, Nosrati-Oskouie M, Asghari G, Chan CB, Mirmiran P, Azizi F. Associations of dairy intake with risk of incident metabolic syndrome in children and adolescents: Tehran Lipid and Glucose Study. Acta diabetologica. 2021;58(4):447-57.
- Nosrati-Oskouie M, Safarian M, Yuzbashian E, Asghari G, Zarkesh M, Aghili-Moghaddam N, et al. The association of omentin gene expression in visceral and subcutaneous adipose tissues with plasma fatty acids profile and dietary fatty acids. Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism. 2019;21(3).
- Nosrati-Oskouie M, Yuzbashian E, Zarkesh M, Aghili-Moghadam NS, Hedayati M, Safarian M, et al. Association of plasma fatty acids pattern with omentin gene expression in human adipose tissues: a cross-sectional study. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2021;31(3):894-901.
- Nosrati-Oskouie M, Aghili-Moghaddam NS, Sathyapalan T, Sahebkar A. Impact of curcumin on fatty acid metabolism. Phytotherapy research : PTR. 2021;35(9):4748-62.
- Zarezadeh M, Nosrati-Oskouie M, Tarighat-Esfanjani A. Critical comments on the “impact of curcumin supplementation on expression of inflammatory transcription factors in hemodialysis patients: A pilot randomized, double-blind, controlled study” by Alvarenga. Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland). 2021;40(12):5659.
- Mirzay Razaz J, Nosrati-Oskouie M, Hassan Qomi M, Behzadi-Moghaddam M, Aghili-Moghadam NS, Mohsenpour MA, et al. Practical Recommendations of Micronutrients and Food Hygiene for Rehabilitation of Survived COVID-19 Patients: A Review. International Journal of Nutrition Sciences. 2021.
- Mirzay Razaz J, Nosrati-Oskouie M, Hassan Qomi M, Elham-Kia M, Behzadi-Moghaddam M, Ahadi Z, et al. Nutritional Support for Rehabilitation of Survived COVID-19 Patients: A Review. International Journal of Nutrition Sciences. 2021;6(1):1-5.
- Nosrati-Oskouie M, Asghari G, Yuzbashian E, Aghili-Moghaddam NS, Zarkesh M, Safarian M, et al. Does Dietary Intake Impact Omentin Gene Expression and Plasma Concentration? A Systematic Review. Lifestyle Genomics. 2021;14(2):49-61.
- Karamizadeh M, Mohsenpour MA, Nosrati-Oskouie M, Foroumandi E. Factors Affecting Consumer’s Choices of Milk Based on Reasoned Action Theory. International Journal of Nutrition Sciences. 2020;5(4):184-92.
- Aghili-Moghaddam Ns, Yuzbashian E, Zarkesh M, Nosrati-Oskouie M, Hedayati M, Safarian M, et al. The Association of Vaspin Gene Expression in Visceral and Subcutaneous Adipose Tissues with Dietary Fatty Acids in Obese and Non-Obese Individuals. Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism. 2020;22(2):151-61.
- Nosrati‐Oskouie M, Arefinia S, Eslami Hasan Abadi S, Norouzy A, Khedmatgozar H, Aghili‐Moghaddam NS, et al. Evaluation of non‐invasive arterial stiffness parameters and their relationship with physical activity, anthropometric indices and lipid profiles in healthy middle‐aged adults: Results of the PERSIAN cohort study. International Journal of Clinical Practice. 2021;75(8):e14275.
- Mohammad Nosrati‐Oskouie, Nazanin Sadat Aghili‐Moghaddam, Omid Mohammad Tavakoli‐Rouzbehani, Tannaz Jamialahmadi, Thomas P Johnston, Amirhossein Sahebkar. Curcumin: A dietary phytochemical for boosting exercise performance and recovery. Food Science & Nutrition. 2022
- Mohammad Nosrati-Oskouie, Marieh Salavatizadeh, Mahin Ghorban Sabbagh, Nazanin Sadat Aghili-Moghaddam, Ali Tarighat-Esfanjani, Amirhossein Sahebkar. Current Evidence on Dietary Factors and Kidney Allograft Function in Kidney Transplant Recipients: A Systematic Review. Current Medicinal Chemistry. 2024
- Mohammad Nosrati-Oskouie, Marieh Salavatizadeh, Nazanin Sadat Aghili-Moghaddam, Thozhukat Sathyapalan, Prashant Kesharwani, Ali Tarighat-Esfanjani, Amirhossein Sahebkar. Folate-Modified Curcumin-Loaded Nanoparticles for Overcoming Delivery Challenges in Cancer Treatment: A Narrative Review. Current pharmaceutical biotechnology. 2024
- Mohammad Nosrati-Oskouie, Amirhossein Sahebkar, Nazanin Sadat Aghili-Moghaddam, Mahin Ghorban Sabbagh, Ali Tarighat-Esfanjani. Immediate and short-term effect of curcumin-piperine co-supplementation on allograft function and tacrolimus levels in deceased kidney transplant recipients: a randomized controlled trial. Chinese Journal of Integrative Medicine. ۲۰۲۴
مقالات کنفرانس (پوسترها)
- An Investigation of the Compliance of Kermanian College Students’ Diet with Who/ FAO Nutrition Targets. 18th International Conference on Nutrition and Food Sciences, Switzerland. Poster
- Association between arterial stiffness markers with physical activity, anthropometry and lipid profiles. Third International Clinical Nutrition Conference, Mashhad, Iran. Oral
- Diet quality in college students in school of health Kerman university of medical science based on healthy eating index 2005. The 1st international and 13th Iranian nutrition congress, Tehran, Iran. Poster
- Assessment of the dietary pattern of dormitory students in Kerman, Iran. The 2st international and 14th Iranian nutrition congress. Poster
- Saffron against components of metabolic syndrome: current status and prospective. The 2st international and 14th Iranian nutrition congress. Poster
- The effect of ginger extract and its components on metabolic syndrome parameters. International congress Nutrition: From Laboratory Research to Clinical Studies, Mashhad, Iran. Poster
- The Association of Omentin Gene Expression in Visceral and Subcutaneous Adipose Tissue with Plasma Fatty Acids Profile and Dietary Fatty Acids. Third International Clinical Nutrition Conference, Mashhad, Iran. Poster
- Sex differences in main components of lifestyle and their association with arterial stiffness. Third International Clinical Nutrition Conference, Mashhad, Iran. Poster
- Association of plasma fatty acids pattern with omentin gene expression in human adipose tissues: A cross-sectional study. Third International Clinical Nutrition Conference, Mashhad, Iran. Poster
- Selected speech and project at the Alavi International Congress of the Elderly with the title “Investigating the relationship between dairy consumption and cardiovascular disease risk factors in the elderly”
- Speech at the Alavi International Geriatrics Congress with the title “The relationship between dietary acid load and osteoporosis in participants over 50 years old”
- Curcumin and breast cancer: therapeutic potential and mechanism in multi-drug resistance. The first international congress of cancer genomics (CGC2023)
- Curcumin as a promising agent against multi-drug resistance in cancer chemotherapy. The first international congress of cancer genomics (CGC2023)
- Dose dietary factors impact breast cancer prognosis? A focus on BRCA mutation carriers. The first international congress of cancer genomics (CGC2023).
- Immediate and short-term effect of curcumin-piperine co-supplementation on allograft function and tacrolimus levels in deceased kidney transplant recipients: a randomized controlled trial. 5th international clinical nutrition congress. 2024. Oral
- The Effects of Aerobic and Yoga Training on Serum Levels of F2-isoprostanes and Growth Differentiation Factor-15 in Obese Women with Type 2 Diabetes: A Randomized Controlled Trial. 26th national and international annual congress of research and thchnology of iranian medical science students.
- The Efficacy of Mobile Health Interventions in the Management of Low-Density Lipoprotein-Cholesterol levels: A Systematic Review of Randomized Control Trials. 6th Shiraz international congress on mobile health.
- The role of gut microbiome in autoimmune inflammatory bowel disease. 5th international clinical nutrition congress.
- Investigating the physiological roles of Insulin-like peptide 5: A Systematic Review. 5th international clinical nutrition congress.
- Investigating the role of Vitamin B9 in Reducing Methotrexate-Induced Hepatotoxicity: A systematic review. 5th international clinical nutrition congress.
- Recognition of genomic and epigenomic patterns related to food allergy: A narrative review. 2th international congress nutrition: from laboratory research to clinical studies
- The effect of curcumin on cystic fibrosis transmembrane conductance regulator channel to improve cystic fibrosis disease: A systematic review. 2th international congress nutrition: from laboratory research to clinical studies
پایان نامهها
- محمد نصرتی. (۱۴۰۴). تأثیر مکملیاری کورکومین بر وضعیت تغذیه، الگوی قند و لیپید، فشارخون، وضعیت التهاب، استرس اکسیداتیو، شاخصهای هماتولوژیک، عفونت و عملکرد اولیهی کلیه در بیماران پس از پیوند کلیه. پایاننامه دکتری تخصصی
- محمد نصرتی. (۱۳۹۸). بررسی ارتباط اسید های چرب پلاسما و رژیم غذایی با بیان ژن اُمنتین در بافت چربی احشایی و زیر جلدی. پایاننامه کارشناسی ارشد
طرح های تحقیقاتی
- پیش بینی خطر ابتلا به سرطان پروستات با استفاده از شاخص های رژیم غذایی گیاهی (۱۴۰۳)
- تاثیر مکمل ویتامین D بر شاخص های تن سنجی: یک متاآنالیز چتری (۱۴۰۱)
- دریافت غذایی و عملکرد گرفت پس از پیوند کلیه: یک بررسی نظاممند (۱۴۰۱)
- بررسی ارتباط مصرف لبنیات بر روی عوامل خطر بیماری قلبی و عروقی در سالمندان (۱۴۰۱)
- بررسی ارتباط بین پیروی از رویکردهای تغذیهای برای توقف فشار خون بالا و بروز شکستگیهای استخوانی و مرگ ناشی از آن ها در افراد سالمند`مطالعه طولی نیشابور بر روی پیری (NeLSA)` (1401)
- تأثیر مکملیاری کورکومین بر وضعیت تغذیه، الگوی قند و لیپید، فشارخون، وضعیت التهاب، استرس اکسیداتیو، شاخصهای هماتولوژیک، عفونت و عملکرد اولیه کلیه در بیماران پس از پیوند کلیه (۱۴۰۱)
- بررسی ارتباط منیزیم رژیم غذایی با سارکوپنی، توده عضلانی، و توده بدون چربی در سالمندان (۱۴۰۱)
- بررسی وضعیت ویتامینD و ارتباط آن با بروز کمخونی در سالمندان (۱۴۰۱)
- کورکومین پوشیده شده با اسیدفولیک: سیستم دارورسانی نوین در سرطان (۱۴۰۰)
- بررسی ارتباط اسید های چرب پلاسما و رژیم غذایی با سطح سرمی و بیان ژن واسپین در بافت چربی احشایی و زیر جلدی (۱۳۹۹)
داوری مقالات و ژورنالها
- داور ژورنال Phytotherapy Research
- داور ژورنال Scientific Reports
- داور ژورنال international journal of endocrinology
- داور ژورنالBMC Endocrine Disorders
- داور ژورنال Critical review
- داور ژورنال Trials
عضویت در شوراها و کمیتهها
- عضو کمیته فرهنگی و دانشجویی دانشگاهها و موسسات آموزش عالی غیرانتفاعی-غیردولتی استان خراسان رضوی
- عضو شورای فرهنگی علوم پزشکی وارستگان
- عضو کمیته توانمندسازی علوم پزشکی وارستگان
جوایز و افتخارات
- برگزیده شدن پوستر ارائه شده در سی و دومین کنگره جهانی ESPEN به عنوان یکی از ۳۰ برنده جایزه
Travel Fellowship تحت نام پژوهشگر جوان در سال ۲۰۱۰- فرانسه
- کسب رتبه ممتاز بین ۱۵ دانشجوی ورودی ۱۳۸۶ کارشناسی ارشد- دانشگاه علوم پزشکى شهید بهشتى ، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایى کشور
- استاد برتر آموزشی علوم پزشکی وارستگان در نیمسال مجازی ۹۹۲
مهارت ها و تکنیک ها
- رژیم درمانی بالینی انواع بیماریها
- کار با نرم افزار SPSS
- کار با دستگاه HPLC
- انجام آزمایشات با تکینک الایزا