پادکست ارزیابی استخراج فوق بحرانی دیاکسید کربن بر خواص فیتوکمیکال ها
آیا واقعاً میشه ترکیبات مفید گیاهی رو بدون آسیب، بدون حلال سمی و با دقت بالا استخراج کرد؟
در این پادکست به سراغ یکی از سبزترین و پیشرفتهترین روشهای عصارهگیری رفتیم: استخراج با CO₂ فوق بحرانی.
🧪 نگاهی علمی و فشرده به دنیای فیتوکمیکالها — موادی با خواص مفید و متنوع — و روشهایی که میتونن با کمترین آسیب ممکن، اونها رو از گیاه جدا کنن.
🎤 گوینده و تهیهکننده: علیرضا اسماعیلزاده
🎓 استاد راهنما: دکتر پرنیان پزشکی و دکتر عاطفه صرافان صادقی