تغذیه کودکان از موضوعات مهم و قابل توجه در سلامت و رشد آنهاست و همچنین تضمین کننده سلامت تکاملی و ذهنی آنها میباشد. اصول تغذیه و برنامه ریزی برای آن، فقط به معنای مصرف مواد غذایی و تامین انرژی مورد نیاز
بدن کودکان نیست، بلکه برای رشد، توسعه و حفظ سلامتی کامل یک کودک علاوه بر مصرف مواد غذایی به طور مناسب و درست از گروه های مختلف مانند میوه ها، سبزیجات، مواد پروتئینی، غلات، لبنیات و چربی های سالم باید
نحوه و الگوی تغذیه ای درستی نیز مورد توجه قرار بگیرد.
چه بسا که یک ماده غذایی خوب اگر در زمان مناسبی وارد برنامه غذایی کودک نگردد موجب آسیب نیز بشود.
بحث تغذیه گرچه برای تمامی گروههای سنی باید مورد توجه قرار گیرد تا وضعیت سلامت مطلوبی داشته باشیم، اما
برای کودکان بسیار حیاتی و ضروری است.
۱۰۰۰ روز نخست زندگی، درست از زمان شروع بارداری تا پایان سال دوم زندگ ی کودک، دورانی منحصر به فرد برای سلامت سالهای بعدی زندگ ی ن یز محسوب شده و چه بسا میتواند تضمینی برای سلامت یک عمر باشد.
آیا شما به عنوان یک پدر و مادر از نیازهای اصلی تغذیه ای کودک خود اطلاع دار ید؟ و آیا همکاران گروه پزشکی به
ظرافتهای تغذیه کودکان اشراف کامل دارند؟
کتاب حاضر که توسط همکاران پر تلاش و اساتید محترم گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی وارستگان، سرکار خانم
دکتر پریسا زارعی شرق و سرکار خانم دکتر منیر دهری به زیور طبع آراسته شده است، یکی از بهترین کتابهای ترجمه و تالیف در زم ینه تغذیه کودکان میباشد که در هفت فصل علاوه بر تبیین مسائل پایهای در علم تغذیه مرتبط
با کودکان، به نحوه مناسب تغذیه مناسب با سن، اشکالات تغذیه ای و برخورد با آنها، عوارض تغذیه نامناسب و آماده سازی غذاها نیز پرداخته است. دو فصل شیر مادر و شیر خشک از مزیتهای این کتاب است که بشکل علمی و
واقع بینانه ای به مسائل مربوط به آن پرداخته است.
گردآوری چنین مجموعه علمی و کاربردی در بحث تغذیه، بشکلی کاملا قابل استفاده خانواده ها و حتی پزشکان محترم،
تاکنون کم نظیر بوده است.
مطالعه این کتاب را نه تنها به تمامی پدر و مادرها که به همکارانم توصیه میکنم.
دکتر بهرام جلیلی تقویان
متخصص کودکان و نوزادان
ترجمه و گردآوری :
دکتر پریسا زارعی شر ق
عضو هیات علمی گروه تغذیه علوم پزشکی وارستگان
دکتر منیر دهری
عضو هیات علمی گروه تغذیه علوم پزشکی وارستگان
آروین بابایی
کارشناس ارشد علوم تغذیه
ویراستار :
ساناز آرزمجو
کارشناس ارشد بیوشیمی
ناشر: آناهید گستر خلیلی