دکتر پرنیان پزشکی

دکترای تخصصی میکروبیولوژی مواد غذایی

• هیات علمی گروه علوم تغذیه
• معاونت پژوهشی

اینجانب از سال 1392 در گروه آموزشی تغذیه مرکز آموزش عالی علوم پزشکی وارستگان به عنوان عضو هیئت علمی و در دو دوره 1393-94 و 96 تا 98 به عنوان مدیر گروه تغذیه مشغول به فعالیت بوده ام. تحصیلات خود را در رشته علوم و صنایع غذایی (از مقطع کارشناسی تا دکتری تخصصی) با گرایش میکروبیولوژی مواد غذایی در دانشگاه فردوسی مشهد گذرانیده و به عنوان دانشجوی ممتاز آن دانشگاه در سال 95 فارغ التحصیل شده ام.

ازعلایق آموزشی و پژوهشی اینجانب می توان به میکروبیولوژی مواد غذایی، مسمومیت های مواد غذایی، شیمی و بیوشیمی مواد غذایی،کنترل کیفیت مواد غذاییف مواد غذایی فراسودمند و پروبیوتیک ها و نقش آن در سلامت اشاره کرد.

دروسی که در گروه تغذیه تدریس آن تا کنون بر عهده من بوده است عبارتند از: میکروبیولوژی عمومی – میکروبیولوژی مواد غذایی- شیمی و تجزیه مواد غذایی – اصول و روش های نگهداری مواد غذایی – اکولوژی غذا و تغذیه – بهداشت و مسمومیت های مواد غذایی – اثر فرایند بر ارزش غذا – کاراموزی در عرصه صنایع غذایی.

استفاده از دانش کسب شده در کلاس ها در حوزه علوم غذایی و کاربرد آن در علم تغذیه و یادگیری مفهومی و استنباطی دروس جز اصول کار من در کلاس ها بوده و همواره تاکید من در کاربرد عملی تئوری های آموزش داده شده در مهارت های شغلی آینده دانشجویانم است.